濕熱的夏季來臨

何以解憂

唯有酸梅湯

作為夏天最受歡迎的飲品之一

很多人的命就是靠酸梅湯來續的

可有些朋友不太敢喝

不為別的，就怕

“一口酸梅湯被酒駕，一杯酸梅湯成醉駕”

酸梅湯喝出酒駕？

一般不太可能

近日，有人微博上稱自己喝了一瓶酸梅湯后開車，竟被交警查出酒駕，在網上引發熱議。

喝了點酸梅湯還被查出酒駕了，到底是司機說謊了，還是酒精測試儀出問題了？

對此，杭州市第一人民醫院副主任中醫師傅大治表示，這條消息可信卻又不可信。說它可信，這是因為作為酸梅湯中最主要食材是烏梅確實有一定的嫌疑。烏梅的主要成分是果酸與苯甲醛等化合物，在蒸煮或酵母菌發酵后會產生低濃度的醇類化合物。說它不可信，是因為任何“拋開劑量談危害”的行為都不靠譜。低濃度的醇類化合物飲料需要非常大量飲用的情況下，才有可能讓血液內的乙醇含量增加，這時靈敏度極高的酒精測試儀就會檢測出酒精超標。

“除非是非常大量的海飲，而且是要正宗的烏梅熬制，才有可能出現這種情況，這種情況發生的概率不是特別大”傅大治說，“作為普通飲料引用，一般情況下是不會出現被酒駕的情況。酸梅湯的酒精含量微乎其微，往往只是殘留在口中。如果不放心，可以喝點水或者漱漱口。”

解鎖酸梅湯的幾個隱藏功能

酸梅湯其實是非常好的養生湯。傅大治說，酸梅湯中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等，都是對人體大有好處的成分。其實，酸梅湯的好處并不僅僅是解渴而已，有幾個你不知道的隱藏功能。

隱藏功能一：提神。很多人不知道的是，酸梅湯其實有很好的提神作用。酸梅湯里有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。

隱藏功能二：醒酒、防暈車。酸梅湯內的酸性物質可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。酸梅湯中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。

隱藏功能三：調節體內酸堿平衡。酸梅湯雖然味道酸，但它其實屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。

隱藏功能四：降肝火。從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅湯。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。

隱藏功能五：潤喉。酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。酸梅湯還能能夠清熱解暑、生津止咳。

隱藏功能六：開胃消食。天氣一熱，很多人的胃口都不好，看到什么也不想吃，而酸梅湯則可以開胃，也能消食，飲用以后能讓人們胃口大開，也能加快腸胃對食物的消化和吸收。

酸梅湯雖好

并非人人適合

看完酸梅湯眾多隱藏功能，是不是想趕緊來上一杯？對此，傅大治提醒：酸梅湯雖好，但是有幾類人群要盡量少喝。

一是兒童。兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了，容易引發胃和十二指腸潰瘍。

二是感冒人群。中醫認為酸梅湯是收斂之物，它會妨礙發汗藥物發揮作用，從而延緩感冒的康復。因此，感冒時最好別用酸梅湯來止渴或者開胃。

三是糖尿病人。糖尿病人也盡量別喝，因為酸梅湯一般是用紅糖或冰糖熬制出來的。一次喝太多酸梅湯，可能導致腹瀉。

四是胃腸功能虛弱者。腸胃功能不好或者胃酸過多的朋友更加不易飲用過多的酸梅湯，淺嘗輒止即可。

（來源：每日商報，標題：酸梅湯喝出酒駕？司機們不要慌！但確有幾類人不宜暢飲）